Summer Special Ice Cream: गर्मी आ गई है और हम तापमान में अचानक वृद्धि का अनुभव कर रहे हैं। यह भीषण गर्मी हमारे खाने की आदतों में बदलाव की मांग करती है। आजकल हमारे खाने की आदतें बदल रही हैं और हम ice cream, coolers, popsicles और सभी चीजें ठंडी चुन रहे हैं। आइसक्रीम एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। उसमे भी मटका कुल्फी का मीठा स्वाद और बनावट लोगों को आकर्षित करती है यह एक स्थानीय आइसक्रीम है जो काफी लोकप्रिय भी है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप घर पर भी बना सकते हैं।
मटका कुल्फी को घर पर बनाना बेहद आसान है इसे बनाने में सिर्फ दो मिनट का समय लगता है। साथ ही इस आइसक्रीम को बनाने के लिए आपको किसी गैस की जरूरत नहीं है। एक फ़ूड ब्लोगर ने रेसिपी को अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है।
How To Make Matka Kulfi In Just 2 Minutes : मटका कुल्फी सिर्फ 2 मिनट में कैसे बनाएं – मटका कुल्फी बनाने के लिए हमें मेवा, बादाम, पेस्टो, इलायची, चीनी, फ्रेश क्रीम, केसर और मिल्क पाउडर चाहिए.
- एक मिक्सर जार में बादाम, काजू, पेस्टो, इलाइची और चीनी को अच्छी तरह से पीस लीजिये. एक बाउल में फ्रेश क्रीम लें और झाग आने तक फेंटें।
- अब केसर और मिल्क पाउडर के साथ अच्छी तरह फेंटें।
- सूखे मेवे का मिश्रण डालें और फिर से फेंटें, अतिरिक्त चीनी न डालें।
- अब मटके के अकार वाला छोटा मिटटी का बर्तन लें और मिश्रण को डालें।
- कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें और आनंद लें।
