बेहतरीन इंडो-चाइनीज जैसे विशेष व्यंजन शेजवान चावल, नूडल्स, सब्जियों और पनीर से बनाए जाते हैं। अगर आप चाइनीज फूड लवर हैं तो आपको मंचूरियन का स्वाद जरूर पसंद आएगा। लेकिन अगर आपकी समस्या यह है कि आप बाजार की तरह स्वादिष्ट मंचूरियन घर पर नहीं बना सकते हैं, तो सूखे पनीर मंचूरियन बनाने के लिए यह तरीका अपनाएं. सूखे
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पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री-
- -250 ग्राम पनीर (चौकोर में कटा हुआ)
- – 3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर
- -1-1 बड़ा चम्मच मैदा और अदरक-लहसुन का पेस्ट
- -1-1 शिमला मिर्च और प्याज
- – 3 हरी मिर्च (तीनों बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
- -2-2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, सोया सॉस और हरी मिर्च की चटनी
- – तलने के लिए तेल
- – नमकीन
- – आवश्यकतानुसार पानी
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सूखे पनीर मंचूरियन बनाने के लिए इस प्रक्रिया का पालन करें-
सूखे पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्नफ्लावर, अल्पर का आटा, आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें. उसके बाद इस घोल में पनीर के टुकड़ों को मैरिनेट करके 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
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एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें मैरीनेट किए पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें। बचे हुए तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें. बची हुई सारी सामग्री और तले हुए पनीर के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। हरे प्याज से सजाकर परोसें।
